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清炖牛肉怎么做好吃?

时间:06-24 来源:常识知识 访问次数:137

牛肉的营养价值尤其丰富,可以滋补脾胃,还可以强身健骨等,是不可多得的好食材。清炖牛肉是常见的一种吃法,至于做法每个人都有不同的见解,不过一般情况下按照这个步骤来做就可以了,味道还是很不错的。

一、清炖牛肉做法

1.将牛肉用冷水浸泡半个小时左右后切成小块

2.葱切段,姜切片备用。

3.将牛肉放入高压锅入加入冷水(水量没过牛肉即可)

5.加入酱油。

6.盖上盖,大火上气后转小火20分钟

7.放凉后打开盖子即可食用。

健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

酱油:升压、补血、护齿

二、牛肉的营养价值:

1. 牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;

2. 牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;

3. 水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

三、适用人群

一般人都可以吃。

1、适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用;

2、感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;黄牛肉为发物,患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。

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